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いよいよ、すだちぶり

いよいよ「すだちぶり」のシーズンになってまいりました。

今年も、爽やかな風味をお楽しみください。

　美味しさの秘密　

　　自然の恵みを活かした飼育環境

　　　すだちぶりが養殖されている鳴門北灘漁協は、世界三大潮流のひとつといわれている鳴門海峡の

　　　西側に位置し、潮の流れの速さもあり、非常に水質が良く、飼育に適した環境が整っております。

　　飼育方法

　　　ストレスを与えることなく、のびのびと成長させるため、全国でも稀な大型生け簀で飼育をして

　　　おります。北灘漁協で育ったぶりは、身が引き締まり、きめ細やかな肉質になります。

　　餌へのこだわり

　　　生産量全国一の徳島県産すだちの果皮を添加した配合飼料（ＥＰ）を飼料メーカーと共同開発し、

　　　餌の履歴管理・品質管理を徹底いたしております。

　　すだちの恵み

　　　すだちの果皮には、ビタミン類やカルシウムが豊富に含まれております。

　　　すだちぶりの可食部には、一般の養殖ブリに比べ、ビタミンＥが多く含まれており、抗酸化作用が

　　　確認されております。さっぱりとした風味は、まさに、すだちがもたらす恵みとなっております。

　　今年も、さわやかなすだちぶりの風味を、ご堪能ください。